Pour nourrir le monde, nous devons réorganiser nos cultures

Catégorie: Non classé Posté 13 novembre

Les agriculteurs du monde n'ont pas globalement optimisé ce qu'ils cultivent et où. Mais s'ils le faisaient, cela pourrait avoir un impact profond sur notre capacité à nourrir la planète.

La croissance démographique, la rareté de l'eau et le changement climatique compliquent la production de suffisamment de nourriture, et la situation ne fera que s'aggraver à l'avenir. Comme nous l'avons déjà dit, les aliments GM joueront un rôle important pour aider à atténuer le problème en créant des plantes plus résistantes et à haut rendement qui survivent à des conditions hostiles et fournissent plus de calories par acre.

Mais un nouveau Géoscience de la nature étudier a une suggestion plus basique pour nous de mâcher : à savoir, que nous changeons où nous cultivons des choses. L'étude affirme que 'la répartition actuelle des cultures dans le monde n'atteint ni la production maximale ni la consommation d'eau minimale', puis imagine à quoi pourrait ressembler l'avenir si la plantation des cultures était optimisée pour fournir le plus de calories tout en utilisant le moins d'eau.

La réponse? Assez rassasiant : notre planète pourrait nourrir 825 millions de personnes de plus qu'elle ne le fait actuellement, en utilisant 13 % d'eau en moins. Cela, de toute évidence, contribuerait grandement à faire en sorte que la faim ne soit pas l'un des plus grands problèmes auxquels le monde soit confronté.

Mais même si - et c'est un très grand si - le monde a choisi de mettre en œuvre un tel schéma, il y a un problème culturel à surmonter. Comme le souligne Ars Technica , le déménagement pourrait ne pas convenir à … eh bien, pratiquement n'importe qui en ce moment, pour être honnête. Optimiser les cultures pour nourrir le plus grand nombre de personnes signifie par exemple privilégier le maïs au riz en Inde, ou le soja à la betterave à sucre en Russie. En d'autres termes : les régimes alimentaires devraient changer radicalement pour s'adapter à « l'amélioration ».

Mais bon, pour le plus grand bien, il est peut-être temps que nous mélangeons tous notre menu.