La viande cultivée en laboratoire pourrait être pire pour le climat que le bœuf

Catégorie: Changement climatique Posté 20 février

Selon un nouvelle étude .

Fort impact: Les partisans de la viande cultivée en laboratoire disent qu'elle pourrait un jour supplanter le bétail, en particulier le bétail, une énorme source d'émissions de gaz à effet de serre.

Le problème: La viande sans animaux pourrait être pire pour l'environnement, affirment des chercheurs de l'Université d'Oxford dans un nouveau rapport. Ils disent que les études précédentes ont regroupé toutes les émissions du bétail, plutôt que d'analyser les gaz individuels. Le méthane, par exemple, a un impact plus important sur le réchauffement à court terme, mais il ne reste dans l'atmosphère qu'une dizaine d'années, alors que le dioxyde de carbone persiste et s'accumule pendant des siècles, co-auteur le professeur Raymond Pierrehumbert a déclaré à la BBC . Les émissions du laboratoire seront presque entièrement constituées de dioxyde de carbone.

Une pincée de sel: C'est accrocheur, mais cette découverte s'accompagne de nombreuses mises en garde. La viande cultivée en laboratoire n'est même pas encore en vente au public, et les chercheurs font de nombreuses hypothèses sur la consommation de viande et la disponibilité future de la viande cultivée en laboratoire qui pourraient s'avérer incorrectes. Pour l'instant, son impact sur le climat peut s'avérer l'un des plus petits obstacles à son adoption : d'une part, il est encore ridiculement cher à produire.

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